Email

ZUGANG ZUM SHOP

     
 
Die Biokiste Gemse Saisongemse 0 Produkte im Warenkorb





Topinambur

 

   Die Topinamburknolle ist ein nhrstoffreiches Gemse. Sie besitzt 80 % Wasser, zwischen 15 und 20 % Kohlenhydrate, ca. 3 % Eiwei, die Mineralien Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Natrium und Silizium, das Provitamin A und die Vitamine B1, B2, B6, D und C.
Besonders zu erwhnen ist der mit bis zu 16 % hohe Anteil von Inulin*, der sogenannten Kompositenstrke oder Alantstrke. Das Kohlenhydrat Inulin wird im Magen von Sure und Enzymen in fr Diabetiker vertrglichen Fruchtzucker aufgespalten. Diese Eigenschaft gab der Topinamburknolle auch den Namen "Diabetikerkartoffel".

*Anmerkung:
Inulin bitte nicht mit Insulin, dem Hormon der Bauchspeicheldrse verwechseln!

 

 

EUR 6,40

Zurück    kg  Bestellen
Alle Produkte der Biokiste stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-006