Blattspinat vom Blech

Zutaten:
frischer Blattspinat
Olivenöl
Knoblauch
Salz, Pfeffer, Muskat
Kirschtomaten oder Romatomaten
Pinienkerne, Sonnenblumenkerne oder andere Kerne
Mozzarella, Feta, Parmesan, je nach Belieben!


Olivenöl aufs Backblech geben (nicht sparen!), die gewaschenen und vom dicken Stiel befreiten Blätter darauf legen (so hoch wie möglich „stapeln“, fällt sehr zusammen). Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch würzen.
Nach Belieben Tomatenscheiben, Kerne und Käse darüber verteilen. Im Backofen bei 180°C ca 15 Minuten garen.